Bizcocho de chocolate amargo

Ingredientes:

• 250g de chocolate sin leche (70% de cacao)
• 90ml de leche
• 175g de mantequilla sin sal ablandada
• 175g de azúcar
• 4 huevos
• 150g de harina blanca con 8g de levadura incorporada
• 75g de almendras molidas

Preparación:
Engrasar el molde que vayamos a utilizar.
Derretir el chocolate con la leche en un bol, en el microondas. Remover hasta que no tenga grumos.
Batir la mantequilla con el azúcar en un bol, hasta que quede ligera y esponjosa.
Añadir poco a poco los huevos, junto con una pizca de harina para que la mezcla no se corte.
Agregar el chocolate con leche fundido.
Tamizar el resto de la harina sobre un bol, agregar las almendras molidas y mezclar todo un poco.
Poner la masa en un molde e igualar la superficie.
Hornear a 160º durante una hora. Dejar reposar el bizcocho

via bocadosdulcesysalados