Helado de Colacao

Ingredientes:

100ml de Leche

100ml de Nata (para montar)

Colacao al gusto

Preparación:

Mezclarlo todo con la batidora, echarlo en los moldes y....¡¡listo en 1 minuto!!. Introducir en el congelador y esperar entre 3 y 5 horas.

Los moldes de helados los podéis encontrar en La Tienda de Babyproductos

Tienda Babyproductos

Ingredientes Lollipops:

Necesitas moldes para hacer lollipops o piruletas

Candy Melts® de colores (Como los vienen en chispas grandes, puedes derretir en el micro o al baño maría solo lo que necesitas...)

También puedes usar un pincel para dar color a las zonas que necesites.

Palitos para lollipops o piruletas

Puedes encontrar todos los productos de Sugar Craft en La Tienda de Babyproductos en la Categoría de Mini Chefs

Tarta Red Velvet

EQUIPO
2 moldes de 20 cm de diámetro
1 bol grande
1 bol mediano
espátula de goma
varillas eléctricas
tamiz
INGREDIENTES
40 g de cacao puro en polvo
300 g de harina
1 sobre de levadura
una pizca de sal
225 g de mantequilla, a temperatura ambiente
380 g de azúcar
4 huevos
2 yogures griego
125 ml de leche
2 cucharaditas de esencia de vainilla (opcional)
30 ml de colorante líquido rojo*
Para la crema:
335 g de queso cremoso tipo Philadelphia, a temperatura ambiente
225 g de mantequilla, a temperatura ambiente
1/2 yogur griego
3 cucharaditas de esencia de vainilla (opcional)
600 g de azúcar glas
PRECALENTAR el horno a 180ºC
PREPARAR los moldes engrasándolos y cubriendo las paredes con papel encerado.
MEZCLAR la harina, el cacao y la levadura tamizadándolos juntos. Apartar.
BATIR la mantequilla y el azúcar en un bol con las varillas eléctricas a velocidad media 5 minutos o hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa (aireada).
AÑADIR los huevos de uno en uno sin dejar de batir.
AÑADIR el yogur, la leche, el colorante y la vainilla (opcional) hasta que quede una mezcla homogénea. Continuar batiendo a baja velocidad sin sobretrabajar la masa e incorporarar poco a poco los ingredientes secos (harina, cacao, levadura).
DIVIDIR la mezcla y verter en los moldes.
HORNEAR cada molde de 30 a 40 minutos, sin sobrehornear.

Para la crema:
BATIR con las varillas eléctricas el queso philadelphia, la mantequilla, el yogur griego y la vainilla (opcional) hasta que quede una mezcla aireada y pálida.
INCORPORAR gradualmente el azúcar glas.

RELLENAR y cubrir los bizcochos y dejar enfriar en nevera unas horas.
DECORAR con frutas del bosque (frambuesas, moras, arándanos) y servir.
*Colorante líquido rojo: lo puedes encontrar en grandes supermercados

No es que lleve mucho cacao.....pero es que tiene una pinta.......mmmmmmmmmmmmmm!!!
via pancracio

Rocas del Puy

Rocas del Puy

Ingredientes (4 personas)

Una tableta de chocolate puro (Valor)

250 grs. de avellanas tostadas

Modo de hacerlo

Deshacer el chocolate al baño María. Cuando esté todo deshecho se incorporan las avellanas, remover todo y en una fuente poner papel de aluminio. Coger con una cuchara sopera y poner en montoncitos con cuatro o cinco avellanas cubiertas de chocolate. Cuando se enfríen ya están listas para comer. Se conservan en una cajita en el frigorífico.

Si pasas por Pamplona no dejes de pasar por Bombones Torres, en la parte vieja, en la mítica calle Estafeta, sus Rocas del Puy están deliciosas.

via diariodenavarra

Helado de Nocilla

 

Ingredientes: 500 ml. de leche entera, 500 ml. de nata fresca, 200 gr. de Nocilla, 70 gr. de azúcar, 6 yemas de huevo

Preparación: Calentamos bien la leche a punto de hervir y disolvemos en ella la Nocilla. Mientras tanto, montamos bien las yemas con el azúcar. Ahora añadimos la crema de Nocilla a las yemas despacio y sin dejar de remover con las varillas. Ponemos al fuego bajo hasta que se espese la mezcla. Ahora añadimos la nata y mezclamos bien. Dejamos enfriar y metemos en el congelador removiendo varias veces.

via recetin 

Caramelos de Chocolate

Ingredientes para 8 personas: seis tazas de chocolate, 125 gramos de leche condensada, una pizca de sal y una pizca de vainilla.

Preparación: derretimos el chocolate al baño María y sin remover, añadimos la leche, la vainilla y la pizca de sal y entonces mezclamos bien todos los ingredientes.
Forramos un molde con papel de parafina y echamos la mezcla dentro, la metemos en la nevera durante dos horas. Una vez enfriado cortamos en daditos.
Una variación de esta receta puede ser añadiendo a la mezcla, almendras o avellanas troceadas y un chorrito de ron o coñac. Esto seria ya para los adultos y no para los niños.

Más fácil imposible!!!!

via recetin

Brownies de Galletas María y Lacasitos

Ingredientes

• 225 g de mantequilla
• 200 g de chocolate negro rallado
• 150 ml de agua
• 300 g de harina de repostería
• 275 g de azúcar
• 150 g de nata
• 2 huevos batidos
• 4 cucharadas de leche
• 4 gotas de esencia de vainilla
• 200 g de chocolate negro (cobertura)
• 6 cucharadas de agua (cobertura)
• 3 cucharadas de nata (cobertura)
• 100 g de mantequilla (cobertura)

Preparación:

1. Engrasamos una bandeja de repostería. La que tengo yo es de 30×30, el grosor del brownie dependerá de las dimensiones de la bandeja. Untamos con mantequilla y espolvoreamos con harina.
2. Introduce en un bol el chocolate rallado o en trozos pequeños con el agua, la nata y la mantequilla en el microondas durante 5 minutos a temperatura baja.
3. Tamiza la harina en un cuenco y añade el azúcar. Vierte la mezcla del chocolate caliente encima.
4. Bátelo bien hasta conseguir una pasta homogénea y al mezclar incorpora los huevos, unas gotas de esencia de vainilla y 4 cucharadas de leche.
5. En un bol rompe con las manos las galletas María en trozos grandes (en este caso son Maria Fontaneda Ilustrada). Podéis utilizar cualquier tipo de galleta, en esta ocasión he sustituído las nueces por galletas.
6. Vierte la mezcla en la bandeja e introduce los trozos de galleta. Cuece el brownie en el horno precalentado a 190º grados durante 20 minutos (tal como comenté en alguna otra receta, todo depende del horno, siempre mirar con un tenedor que se quede seco).
7. Lo dejamos enfriar y cuando este frío cubrimos con el chocolate de la cobertura y lo metemos durante 3 horas en la nevera.
8. Para hacer la cobertura prepara en un bol el chocolate, la nata, el agua y la mantequilla en el micro durante 5 minutos a temperatura baja y déjalo enfriar.
9. Aplicamos la cobertura con una espátula en el bizcocho cuando este frío, adornamos con los lacasitos y lo metemos en la nevera para que quede una capa de chocolate dura.

via recetasderechupete

Tarta de Castañas con Chocolate

Ingredientes:

• 4 huevos grandes
• 400 ml de nata líquida
• 100 gramos de chocolate Nestlé fondue
• 100 gs. de mantequilla.
• 75 gs. de azúcar (unas 4 cucharadas).
• 30 galleta tipo desayuno.
• Cacao en polvo
• 100 g de pure de castaña
• 200 g de mermelada de castaña extra Terra de Baronceli
• 1 chorrito de Licor Café

Preparación

Para la base de galleta:

1. Derrite la mantequilla (usa el microondas, es más rápido, a temperatura baja unos 2 minutos). Con la picadora tritura las galletas (si no tuvieses, en un trapo de cocina echamos las 30 galletas y envolvemos para luego macharlas con una cucharada o algo pesado, no te queda tan fino pero sirve igual) y añadimos por encima la mantequilla derretida.
2. Coge la mezcla de mantequilla y galletas y repártelas por la base de un molde desmontable grande. Aprieta contra el fondo con la ayuda de una cuchara o con los dedos. Y las introducimos al horno unos 5 minutos para que se endurezca.

Para el relleno:

1. Ponemos la nata a calentar en un cazo a fuego medio. Cuando esté caliente (sin que hierva, solo caliente)  echamos el chocolate en trozos y el chorrito de licor café. Dejamos a fuego bajo que se funda todo, ayúdate con una cuchara de madera.
2. En un bol ponemos los huevos y el azúcar. Batimos hasta que quede una mezcla homogénea, cremosa y no demasiado espumosa. Introducimos la mermelada y el puré de castañas.
3. Removemos la mezcla sin batir.
4. Cuando el chocolate se haya fundido con la nata apagamos el fuego y apartamos la mezcla. Añadimos la mezcla de huevo y castañas, mezclamos bien sin batir y dejamos reposar fuera del fuego.
5. El siguiente paso es verter sobre la base de galletas toda la mezcla que tenemos reservada y la introducimos en el horno precalentado a 190º grados entre 30 y 40 minutos (tal como comenté en alguna otra receta, todo depende del horno, siempre mirar con un tenedor que se quede seco…).
6. Retiramos del horno y dejamos enfriar en la nevera durante unas horas. Desmoldamos.
7. Y por último espolvoreamos el cacao en polvo con un colador por encima de la tarta.
8. Un pequeño consejo, a este postre le va muy bien acompañarlo con una copa de licor café helado.

via recetasderechupete

Guiso de cordero al Chocolate

INGREDIENTES

500 gr. de pierna de cordero deshuesada cortado en trocitos pequeños (sin grasa).
2 cebollitas francesas.
1 zanahoria.
1 vaso de vino.
Vinagre balsámico.
2 cucharaditas de picada de ajo y perejil.
15 gr. de chocolate negro.
Aceite, harina, sal y pimienta.

PREPARACIÓN

Pochar las cebollitas bien picadas a fuego muy lento con un poco de sal. Retirar el aceite y reservar.
Rehogar el cordero al que previamente habremos salpimentado y le habremos echado solo una cucharada de harina por encima. Cuidado con el aceite, ya que suelta un poco de grasa
A medio dorar echar la cebolla que teníamos reservadas, las zanahorias y la picada de ajo y perejil. Dejarlo cocinar durante unos 15 minutos a fuego medio.
Eliminar totalmente el aceite de la olla y echar el vino blanco y un chorrito de vinagre balsámico dejar hervir unos 10 minutos hasta que se consuma el alcohol.
Añadir el chocolate negro, y tan pronto se disuelva cubrir con agua caliente, para no cortar la cocción, tapar y dejar cocer a fuego lento durante 40 minutos, o hasta que esté tierno.
Servir con un poco de arroz blanco y con unas judías verdes y unas zanahorias hervidas.

Bollitos con pepitas de Chocolate

Ingredientes:

500 gr harina
220 gr leche
150 gr azúcar
60 gr aceite oliva
2 yemas
25 gr levadura panadería
1/2 cucharadita sal fina
150 gr pepitas de chocolate

Preparación:

Poner en el vaso la leche, y programar 1’, 37º vel 3.
Añadir el azúcar, el aceite y la levadura mezclar 5’’ vel 3.
Agregar las yemas, la harina, las pepitas de chocolate y la sal, programando 30’’ vel 5
Programar 1’ a velocidad Espiga.
Dejar reposar en el vaso, hasta que doble el volumen.
Sacar a la mesa del vaso, desgasificar y amasar un par de minutos.
Formar un rulo trocear y formar bolas.
Poner en los moldes, con o sin cápsulas. Dejar que doblen el volumen y hornear, en horno caliente, a 160º durante unos 25 minutos.

Totally Chocolate Chocolate Chip Cookies

Ingredientes:

125 gr. chocolate fondant
125 gr. mantequilla a temperatura ambiente
75 gr. azúcar moreno
50 gr. azúcar blanquilla
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 huevo XL frío
150 gr. harina de repostería
30 gr. cacao en polvo
1 cucharadita de bicarbonato sódico
½ cucharadita de sal
350 gr. pepitas de chocolate

Preparación (En KitchenAid!!!):

Fundir el chocolate fondant a baño maría y dejar enfriar un poco.
Precalentar el horno a 175º
Batir la mantequilla junto con el azúcar moreno y el azúcar blanquilla con el accesorio de pala a velocidad media unos dos minutos.
Mientras se bate, en un bol aparte, preparamos los ingredientes secos, la harina, el cacao, el bicarbonato, y la sal.
Cuando se haya disuelto totalmente el azúcar en la mantequilla, añadimos la cucharadita de vainilla, y seguimos batiendo unos segundos más.
Ahora añadimos el chocolate derretido y seguimos mezclando, parando de vez en cuando la máquina para bajar toda la mezcla.
Sin parar la máquina añadimos el huevo frío de la nevera (imagino que será para enfriar un poco la temperatura a la mezcla).
Bajamos la velocidad a 2 y añadimos los ingredientes secos en dos o tres veces, hasta que haya incorporado todo y no queden restos de harina, pero con la precaución de no batir demasiado.
Al final agregar a mano las pepitas de chocolate. (Yo le puse, la mitad de chocolate negro y la otra mitad de chocolate con leche).

Al llegar a este paso, vi que la mezcla estaba demasiado caliente, por lo que la metí en la nevera durante unos 15 minutos. Si hacemos las galletas y la mezcla está demasiado caliente las galletas se expandirían mucho durante la cocción y quedarán muy aplastadas.

Con una cuchara para hacer bolas de helado, hacer bolitas con la masa (todas igualitas para que se hagan por igual). Colocarlas en una bandeja de horno preparada con papel sulfurizado, a unos 2 cm. de distancia la una de la otra, para que al expandirse no se peguen.

Hornear durante unos 18-20 minutos. Comprobar que están hechas pinchando con un palillo, si salen limpio están hechas (cuidado y no pinchar en un trocito de chocolate!!). Tener cuidado de no pasarse de lo contrario quedará duras.

Sacar del horno y dejar reposar 4 ó 5 minutos en la bandeja. Luego pasarlas a una rejilla. Se endurecen al enfriar.

Salen 14 galletas muy grandes. La próxima vez las haré más pequeñas.

via elrincondebea

Bola de Chocolate blanco y avellanas

INGREDIENTES
250g de queso crema PHILADELPHIA REGULAR a temperatura ambiente.
100g de TOBLERONE BLANCO derretido.
1 cucharada sopera de azúcar.
1/2 cucharada sopera de avellanas tostadas troceadas.

PREPARACIÓN
   
- Mezcla el queso crema PHILADELPHIA REGULAR, TOBLERONE BLANCO y azúcar en una fuente pequeña. Déjalo enfriar durante una hora o hasta que esté muy fría. Haz una bola y recúbrela con las avellanas. Vuelve a enfriar hasta que coja consistencia.
   
- Servir con tejas a la hora del café.
       

CONSEJOS PRÁCTICOS  
       
Si se prepara con antelación, refrigera la bola sin recubrirla con las avellanas troceadas para que estén crujientes. Se recomienda hacerlo en el momento de servir.

via kraftfoods

Cucharas de Chocolate

Ingredientes:

• Cucharas, mejor de plástico
• Chips de chocolate, medianos y pequeños
• Nubes o malvaviscos
• Coco rallado y endulzado
• Toppings al gusto
• Papel encerado

Preparación:

Ten preparados todos los ingredientes y elementos necesarios. Primero derretimos los chips de chocolate para bañar las cucharas en chocolate. Colocar 1/2 taza de chips de chocolate en un bol al microondas durante 1 minuto. Sacarlo y remover, a continuación, seguir calentando durante intervalos de 20 segundos hasta que se derrita.
Una vez que se derrita el chocolate, mojar la cuchara en el tazón. Tendrá que moverse y darle la vuelta para asegurarse de que tenemos todo cubierto de chocolate. A continuación, colocar la cuchara en un plato cubierto de papel encerado.

 Una vez cubiertas de chocolate las cucharas es el momento de decorarlas. Para el muñeco de nieve alinea 3 nubes pequeñas en la cuchara. Poner un poco de matequilla de cacahuete para el sombrero y una hebra de coco para la bufanda. Luego, se puede coger algo del chocolate derretido y ponerlo en una jeringuilla para realizar los ojos. ¡Perfecto!

 El resto de cucharas las puedes decorar a tu gusto o al de tus hijos con los toppings que hayas elegido.
Coloca el plato con las cucharas en la nevera y deja que se endurezcan (alrededor de 15-20 minutos).
El resultado no puede ser más espectacular!!!

via pequerecetas

Galletas de Chocolate

Ingredientes:

• 100-110 g de chocolate amargo
• 8 cucharadas de mantequilla, ablandada
• 2 huevos grandes
• 3/4 taza de azúcar moreno, bien compacta
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 taza (130g) de harina para todo uso
• 1/2 taza de cacao en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 1/2 taza (300 g) trozos de chocolate
• 1/2 taza de nueces (opcional)
• 1/2 taza de chispas de chocolate blanco (opcional)

Preparación:
1. Mezclar la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar a un lado.
2. Derretir la mantequilla y el chocolate a fuego lento. Retirar del fuego y agregar la vainilla.
3. En un recipiente aparte, a velocidad media batir los huevos y el azúcar hasta que estén ligeros y mullidos, unos 3 minutos. Poner la velocidad baja y echar la mezcla de chocolate hasta que esté bien combinada.
4. Añadir la harina a la mezcla y mezclar con cuidado con una cuchara de madera hasta que se mezcle. Incorporar los trozos de chocolate y nueces.
5. Echar 1-1/2 cucharada de masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de pergamino. Separar cada cucharada porque la masa se extenderá.
6. Hornear durante 10-12 minutos.
Notas sobre las galletas de chocolate

• Para obtener una textura más crujiente hornear las galletas dos minutos más de lo que se indica en la receta.
• Los 100 g de chocolate pueden ser cambiados por chocolate con leche, si así lo prefiere el paladar infantil.
• Estas cookies se pueden mantener a temperatura ambiente durante 3 días en un recipiente hermético.

via pequerecetas

Frutas de temporada con Crema de Chocolate

Ingredientes

• 1 racimo de uvas
• 3 mandarinas
• 1 platano
• 100 gr. nueces peladas
• 200 ml. natillas de chocolate

Preparación:

1.- Lavar las uvas. Pelar y cortar en gajos las mandarinas. Pelar el platano y cortarlo en aros. ( 5 min. )
2.- Poner las natillas en un cazo y calentar al baño maria. Retirar antes de que comiencen a hervir y reservar calientes. ( 3 min. )
3.- Fondear los platos con las natillas, añadir la ensalada de frutas con las nueces y servir. ( 2 min. )COMER SANO: Si quieres reducir las calorias de está receta prepara unas natillas con leche descremada y edulcorante artificial.POSIBILIDAD: Puedes variar las frutas, escogiendolas siempre según la temporada.TRUCO: Si qieres calentar las natillas mas rapido utiliza el microondas


Un postre rapidito y delicioso....

 via elle

Dulces de arroz y Chocolate

Ingredientes

• 200 g chocolate de cobertura
• 100 g arroz
• 350 ml leche
• 3 cucharadas azúcar
• frambuesas para decorar
• cacao amargo para decorar

Preparación 
1.- Fundir el chocolate al baño maría. Untar un papel de hornear con aceite y hacer pequeños círculos de chocolate. Dejar solidificar en un lugar fresco y seco.
2.- Disponer la leche en un cazo amplio al fuego, cuando hierva incorporar el arroz y bajar el fuego. Dejar cocer hasta que el arroz este blando y se haya consumido casi todo la leche, incorporar el azúcar, dejar cocer sin dejar de remover hasta que la mezcla durante 10 minutos más, retirar del fuego y dejar enfriar
3.- Montar los pasteles de arroz con leche: disponer en el plato de presentación una lamina de chocolate, cubrir con arroz con leche y tapar con otra lamina de chocolate, arroz con leche, chocolate y terminar con arroz con leche, espolvorear con cacao amargo y coronar con una frambuesa si se desea.

via elle

Solomillo de cerdo ibérico con Chocolate

Ingredientes

• 2 solomillos de cerdo ibérico
• 1 puerro
• 2 dl caldo de carne
• 1 dl vino tinto
• 25 g chocolate de cobertura
• maizena
• 1 calabacín
• romero
• aceite de oliva
• sal y pimienta negra

Preparación 
1.- Pedimos al carnicero que nos corte los solomillos en medallones. En una cazuela con un fondo de aceite rehogar el puerro, limpio y picado. Agregar el vino tinto y dejar reducir. Añadir el caldo de carne. Mantener a fuego suave.
2.- Pelar el calabacín y sacar bolitas con la cuchara sacabocados. Poner a cocer un cazo con agua y una pizca de sal, cocer las bolitas de calabacín durante 15 minutos. Mientras tanto, ligar la salsa que tenemos en la cazuela añadiendo 1/2 cucharadita de maizena, removiendo para que no se formen grumos. Incorporar el chocolate troceado y deshacer con ayuda de una cuchara.
3.- Cuando ya estén cocidas las bolitas de calabacín, escurrir y rehogar en una sartén con un poco de aceite de oliva. Reservar calientes. En la misma sartén hacer los medallones de solomillo, sazonar. Emplatar la carne acompañada de las bolitas de calabacín y salsear con el chocolate.

 via elle

Coulant de Chocolate con Crujiente de manzana y Helado de Jengibre

Pablo Montoro es chef de SHA y ex-El Bulli, ha creado este postre macrobiótico para PANCRACIO. Los ingredientes de esta receta son para un resultado macrobiótico, pero si no son fáciles de encontrar, te damos también los ingredientes (algo menos puristas) que los pueden sustituir.
A tu Shalud.


EQUIPO
Thermomix, trituradora o batidora
Un par de cazos
Bol metálico
Espátula de goma
Cuchillo

INGREDIENTES:
COULANT CHOCOLATE
200 g de chocolate negro 70% cobertura
100 g de margarina
125 g de melaza de arroz (ó azúcar)
8 huevos
40 g de harina
MIGAS DE PAN
20 g melaza de arroz (ó azúcar)
20 g harina
10 g margarina

CRUJIENTE MANZANA
80 g. de manzana grani o verde
almíbar al gusto

HELADO DE JENGIBRE
245 ml. de leche de avena
20 ml. de leche de soja
120 ml. de nata vegetal (ó normal)
1,5 g. de copos de agar-agar (ó hojas de gelatina)
Jengibre licuado al gusto

ELABORACIÓN:
1. COULANT DE CHOCOLATE: Fundir el chocolate y la margarina en un baño de vapor*. Añadir la melaza de arroz y mezclar con la thermomix, trituradora o batidora. Incorporar los huevos uno a uno y por último la harina, hasta que quede una mezcla homogénea.
2. MIGAS DE PAN: Fundir la margarina y añadir a la mezcla anterior. Hornear a 180º C durante 30 minutos.
3. CRUJIENTE DE MANZANA: Hacer un almíbar calentando azúcar y agua hasta que se disuelva. Cortar rodajas de manzana y mojarlas con el almíbar. Hornear las rodajas de manzanas hasta que queden crujientes y ligeramente doradas.
5. HELADO DE JENGIBRE: Poner todos los recipientes en un cazo y hervir hasta que la gelatina se disuelva.

A mano: Meter la mezcla en el congelador y remover cada media hora hasta que espese bastante.
Con heladera: Verter la mezcla en ella y hacer el helado siguiendo instrucciones del fabricante.
Con Thermomix: Congelar todo y pasar por la Thermomix.
*Baño de vapor: Una técnica muy usada en repostería que no debemos confundir con el baño maría. Calentar dos dedos de agua en un cazo pequeño. Sobre él, sin que toque el agua, encajar un bol con el chocolate troceado y remover hasta que se funda.

via pancracio

Natillas de Chocolate

Las natillas de chocolate las hacemos disolviendo 35 gramos de maicena en un vaso con un poco de leche. En un cazo ponemos 1 vaso de nata, 2 de leche, 50 gramos de chocolate a la taza, 100 gramos de azúcar, la maicena disuelta y un poco de vainilla. Vamos moviendo lentamente a fuego medio esta crema hasta que veamos que ha espesado lo suficiente. Servimos las natillas en cuencos y las dejamos enfriar un rato a temperatura ambiente para meterlas luego en el frigorífico.

via recetin

Mousse de fresa con Nata y Chocolate

Ingredientes para 4 personas: 150 gr. de fresas rojas y sabrosas, 100 gr. de galletas, 30 gr. de mantequilla derretida, 3 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de leche condensada, 1 yogur griego, 200 gr. de nata montada, 4 hojas de gelatina, 1 cucharada de mermelada de fresa. Para decorar: fresas, nata montada, cacao en polvo


Preparación: Comenzamos haciendo la base de la mousse, similar a la de la tarta de queso. Mezclamos las galleta trituradas con la mantequilla derretida hasta que nos quede una masa arenosa y compacta. Forramos un molde redondo con papel antiadherente y cubrimos el fondo con la mezcla de galleta presionando bien. Metemos el molde en el frigorífico.
Mientras tanto preparamos la mousse. Batimos las fresas, el azúcar, la leche condensada y el yogur. Ablandamos la gelatina en agua fría y la derretimos en un poco de mermelada con agua y la añadimos al batido de fresas. Una vez mezclado, vamos añadiendo la nata montada poco a poco a la crema de fresas y vamos mezclándola con las varillas con movimientos envolventes para evitar que se baje la nata. Echamos esta crema en el molde sobre la galleta y dejamos cuajar un par de horas.
Desmoldamos y adornamos con fresas, cacao en polvo y nata montada.

Bueno esta receta tiene menos chocolate que la radiografía del silvido....pero tiene buena pinta...digamos que es una mousse de fresa y nata porque vamos el cacaco....brilla por su ausencia, así que propongo que el mousse se haga de chocolate y las fresas como elemento decorativo...

via recetin